1: Use prateleiras

Segundo o especialista em pequenas e médias empresas, João Quintino, a vantagem das prateleiras é que você consegue passar para o cliente que seu estoque está sempre em dia.

As prateleiras removíveis facilitam a exposição de pães e bolos. Além disso, caso você não tenha muito produto para expor, é só aumentar o espaço entre elas.

Quintino diz que elas também podem ser inclinadas e assim dão a ideia de que há mais produtos expostos. Além disso, o cliente pode ver melhor os produtos colocados em cada uma delas.

2: Adquira balcões refrigerados

Os balcões refrigerados são uma boa maneira de você expor produtos como bolos, bebidas, doces e tortas geladas.

“A qualidade do balcão refrigerado influencia diretamente no sabor e na qualidade do alimento que você vende em seu estabelecimento. Portanto, é importante que você verifique a profundidade, a largura e o comprimento do balcão antes de adquirir o equipamento”

Segundo ele, um bom balcão deve ter uma vitrine refrigerada, um controlador de temperatura, controlador de degelo, revestimento interno e externo e pés reguláveis.

3: Prefira balcões de aço inox

O balcão de aço inox é indicado para quem deseja ver os produtos da sua conveniência longe de fungos e bactérias, pois o equipamento evita que os alimentos estraguem com o tempo.

E isso é importante, pois quem trabalha no ramo da alimentação fora do lar sabe que precisa ficar atento às muitas regras e exigências feitas pelos órgãos ligados à fiscalização sanitária.

Quais os tipos de vitrine mais utilizados?

Vitrine Refrigerada

Ela é perfeita para expor bolos, tortas, doces, confeitos, bebidas e laticínios. Essas vitrines expositoras são ideias para apresentar seus produtos, dar destaque e reduzir a perca.

Vitrine Estufa

Para expor produtos de salgados fritos ou assados. O controle da temperatura é feito por um controlador eletrônico.

Vitrine Neutra

Segundo João, essa vitrine serve para expor os produtos como pães integrais, biscoitos de sal, biscoitos recheados que estão empacotados e na temperatura ambiente. “Os produtos são expostos de forma harmoniosa, ou seja, você consegue organizá-los para que o cliente tenha um bom acesso a eles.”, lembra.

Agora que você aprendeu a expor seus produtos, será mais fácil organizar o seu negócio, não é verdade? Analise seu empreendimento e adquira equipamentos que vão ajudá-lo a aumentar suas vendas! Para isso conte com a Hergus nossa equipe está pronta pra te atender.

FONTE: https://www.foodconnection.com.br/empreendedorismo/como-expor-produtos-de-padaria-e-aumentar-vendas